麻城木子店镇开展强大老米酒特色工业

  黄冈日报讯 （通讯员张灵）金秋十月，米酒飘香。麻城市木子店镇上屋榜村酒厂热闹非凡，酒厂本年的老米酒连续开缸出炉。

  “酒厂共投入了53万元，占地面积超400平方米，能够放160口酒缸。本年购买了1万公斤糯米，现已悉数入缸。估计可出产老米酒5000公斤，村团体经济带来约8万元的收入。”走进酒厂，摆放规整的酒缸映入眼帘，酒曲和糯米混合发酵后的共同酒香充满着整个屋子，上屋榜村党支部书记熊德胜激动地介绍。

  麻城老米酒是木子店镇传统酿造工艺产品，已有3000余年前史，其酿造办法共同，质料讲究，须以纯优质原生态糯米、天然矿泉水为质料，将蒸熟的糯米通过摊凉、拌曲、装缸、加水、密封等工序后，在传统的酒缸中缓慢发酵，一个月后，便可开缸喝酒，整一个完好的进程纯手工酿造。原浆发酵后的酒液，经重复沉积过滤构成米酒原汁，口感甘醇，色泽清亮，香味浓郁。

  麻城财务环绕加大资金扶持和工业奖补力度，不断向上争夺项目资金，辅导底层财务用好项目资金，不断强大米酒工业，辐射带动上下游工业高质量开展，让麻城老米酒飘出新香，让醇香飘得更远，助力村庄全面复兴。

  邱家垱村米酒包装厂内相同如火如荼，工人操作娴熟，有条有理，密切协作，将制成的米酒包装壶层层摆放规整，打包装箱，以待出售。木子店镇邱家垱村于2023年申报扶持村团体经济开展项目，在木子店镇党委和财务所的帮忙下，取得扶持村团体经济开展项目资金60万元，建立邱家垱村农业专业合作社，开办老米酒包装厂。

  “幸亏有了财务的支撑，咱们米酒包装厂才干办起来。有了这些设备，工作效率大幅度的进步，一天能够出产2500个包装壶。”邱家垱村党支部书记介绍。

  邱家垱村老米酒包装厂已与当地大型商超签署协议，出售米酒包装壶，现在村团体已创收2万余元。该酒厂还为乡民供给公益性岗位，带动乡民工作，使乡民在家门口就能完成务农、顾家、赚钱三不误。

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