红曲米药食同源天然血管清道夫

  人到中年,机能开端阑珊,简单气滞血瘀,气缺乏,则血流不畅,运转受阻郁积于经脉,然后成为血瘀。血瘀损害极大,令脏腑功用失调,气血不好,浊邪积累,也是脑梗、心梗、痛经、长斑的推手三七活血化瘀虽强,可是持久服用简单燥伤阴血,肝肾阴虚人群服用时需做到合理配伍。今日,引荐化血瘀又不伤阴的「红曲米],一种药食同源的食材给咱们。它还能调血脂、通血管,被称为餐桌上的“天然血管清道夫”。平常,能够用红曲米调配大米煮粥或许蒸米饭,也能够直接泡水喝,对心血管疾病患者很有优点。

  红曲米为为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。散布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地

  中医以为，红曲米甘；温；无毒。归经肝；脾；胃；大肠经。活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。【用法用量】内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。【留意】脾阴缺乏及无食积瘀滞者慎用。

  《我国药典》2010年版第二增补本中阐明，红曲具有调理反常血脂的作用，可下降血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇；按捺动脉粥样硬化斑块的构成；维护血管内皮细胞；按捺脂质在肝脏的堆积。

  红曲既是中药材,又是食物,在我国古往今来一向被广泛用作食物着色剂、调味剂、红腐乳制作质料、肉类保存剂和药物。比如:在闻名的茅台酒醪液中,就有数量很多的烟色红曲霉;产于福建、台湾等东南诸省的名酒红老酒,也是用红曲酿造而成。此类使用不乏其人。

  红曲的现代研讨发现,红曲中含有一种活性物质,咱们叫做“红曲之星”-一洛伐他汀。红曲中的他汀,是天然植物他汀,他汀的发现,被誉为“人类药物史上的第2次革新”。·第一次革新:1927年发现青霉素,处理的人类感染性疾病·第2次革新:1979年发现洛伐他汀,处理了人类由于高脂血症而导致的心脑血管等疾病。

  红曲能够更好的下降血液黏稠度,进步血管舒张才能,康复血管的弹性,下降血管的外周阻力,促进血压平稳下降。并且红曲中还含有他汀类物质,能降脂。所以红曲具有调理血压、下降血脂的成效。

  红曲能够健脾消食,主治饮食阻滞、胸膈满闷、消化不良或赤白下痢。被称为“天然他汀”,吃红曲米能降血脂吗?

  5.蒸锅中放适量冷水,将屉布浸湿拧干水在屉中铺平;把糯米在屉中均匀摊平,用筷子把糯米中扎一些孔;

  6.盖上锅盖,把蒸锅中的水用大火煮沸,改小火蒸30~35分钟,然后不揭开锅盖,再闷5分钟;

  7.把糯米饭取出,倒在没有油的盆中,稍晾1-2分钟,再用浸泡红曲米的水浇在糯米饭上,然后把饭打散;

  8.每隔6~7分钟用洁净的筷子把糯米饭拌和一下,直至糯米饭温度降下来,摸起来不棘手,比人的体温略低;

  9.将浸泡好的红曲米倒进晾凉的糯米饭里,均匀拌和; 10.再把酒曲粉放在杯子里加适量凉开水均匀拌和,分几回倒进糯米饭中拌匀;

  11.把拌好酒曲的糯米饭放在小熊酸奶机的不锈钢盆里,压实糯米饭,然后在米饭中心按一个洞;

  12.把装糯米饭的不锈钢容器放进小熊酸奶机,然后设置成米酒形式,时刻设定在36小时。等时刻到了,红曲醪糟就做好了.

  红曲,是菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。能够健脾消食,活血化瘀。用红曲十山楂,适量泡水喝,有很好的瘦身降脂作用哦。这个小验方适合于需求瘦身的美人小姐妹,更适合于脂肪肝、高脂血症的中老年人。

  红烧肉里加点红曲米。红曲米含有他汀，可辅佐下降甘油三酯和体重，防备心脑血管疾病，缓解便秘。广东叉烧，上海腐乳、无锡排骨，里边都有红曲。

  1、《纲目》：红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸一宿作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五堆，再一时，协作一堆，又过一时，分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次，第三日用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲，作五、六分蘸湿完，又作一堆，如前法作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若尽浮则成矣，取出，日干收之。其米过心者，谓之生黄，入酒及酢醢中，鲜红心爱，未过心者不甚佳。入药以陈久者良。

  挑选暗赤色的红土,挖一个深坑,在坑的上下周围均匀铺上草席再将粳米倒于其间,上压重石,使红曲真菌寄生于粳米, 经发酵渐渐会转为赤色;历经三至四年后,米粒外皮出现紫色,米心也是赤色,表明发酵完结,质量杰出;即可收成。万一米心仍是白色,表明发酵未成,质量欠佳。